vvv2010 | Мясо по-домашнему

Еще один семейный рецепт. Сегодня я готовила мясо по-домашнему, я так называю этот рецепт. Это блюдо вкусно даже в холодном виде, когда прямо из холодильника, но в горячем виде мне кажется вкуснее.

Ингредиенты:

Молодой картофель
Говядина
Перец сладкий красный
Цукини
Зеленый грошек
Цветная капуста
Сельдерей
Морковь
Лук

для тушения:

томат-пюре
бульон (можно из кубика)
красный перец
лук
оливковое масло
чеснок
соль, сахар (по вкусу)
белое вино

специи: паприка, орегано, белый перец, прованские травы, можно любые специи по вкусу

Мясо моем и нарезаем на небольшие кусочки. Чем ближе ужин, тем мельче кусочки, . Мясо солит, обжариваемт и тушат до полуготовности с томат-пюре и бульоном. Овощи режем и готовим для тушения, можно взять готовые замороженные, тогда приготовление будет значительно быстрее. Когда мясо практически готово, добавляем туда овощи и дольки молодого картофеля. Картофель можно предварительно поварить до полуготовности. Все тушим вместе. Перчим и посыпаем зеленью