vvv2010 | Про фруктовое питание

Здоровая пища... Сколько разговоров, сколько мнений, сколько денег...
А ведь здоровая пища - и, что главное, вкусная - лежит у нас под ногами. Да, так и есть, особенно если Вы идете в конце лета по фруктовому саду. Ведь под ногами у Вас тогда такая пропасть витаминов... И что же с ними делать, спросите Вы? Соки выжимать? И не только. Ведь фруктовые салаты - это шедевр кулинарии. Сколько рецептов таких салатов существует - ни одна библиотека не уместит. А ведь в этих салатах может бесконечно варьироваться и соотношение, наличие разных фруктов, и добавки, и пропорции... Ведь и приправы, и разные пряные травки тут вовсе не лишние... И вид обработки фруктов, что немаловажно - тертые, нарезанные и т.д.. И не только ведь фрукты могут содержаться в таких салатах - к ним могут добавляться довольно неожиданные компоненты. Например, рыба и морепродукты, как это делают японцы. Или различные виды душистого оливкового масла из балканских рецептов, или сыр, брынза, как в Греции и Болгарии...
Варианты фруктовых салатов могут быть самыми разными. Например сладкий фруктовый салат делается из различных фруктов: не обязательно экзотических, хотя от различных фруктов и общий вкус будет меняться. На заправку хорошо использовать обезжиренный йогурт или, мне например очень понравилось, мятный соус. Вообще мята придает блюду очень интересное, необычное и изысканное сочетание. А о полезности, как я уже говорила - нет равных.