Я бы добавил:
- Пару веточек "зелени" (петрушка; сельдерей... и лучок зелёный - неплохо).
- Мясо посыпать "прованскими травами" - хорошо весьма!
- По краешку тарелочки - горчички ("дижонской" - острой) положить (один запах - чего стоит).
- Сыр - острый (и "комтэ" - неплохо) - несколько пластиночек (или даже - на "сырной Доске" - рядышком подать)!
- И чего-нибудь ...кисленького-остренького (вроде свёклы сбрызнутой "малиновым уксусом")!