Мясо по-французски
Oct. 18th, 2012 03:13 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
vvv2010Надеюсь уже все давно поужинали, а то я сейчас расскажу, что я сегодня готовила на ужин. Единственное, меня все время смущают фото, ну не нравится мне как я снимаю еду.
Это было лирическое отступление, теперь собственно к блюду.
Я подумала, хочется мяса и сделала мясо по-французски и поджарила картофель на гарнир, ну и чтобы блюдо было веселее оформила его консервированными томатами, для красоты и остроты. Мне кажется, мало хорошо и вкусно готовить, блюдо еще нужно и подать красиво, оформить так, чтобы вызвать желание его скушать, в общем я экспериментирую не только с новыми рецептами, но и с их художественным оформлением.
Для мяса по-французски нам потребуется:
Мясо нарезаем на стейки, можно его немного отбить, чтобы оно побыстрее приготовилось. Солим, перчим. Режим лук кольцами. Устилаем противень фольгой для запекания, но приподнимаем края, чтобы сделать как-бы блюдо из фольги. Это мы делаем для того, чтобы сок от мяса оставался с мясом и тушился с ним.
Укладываем мясо, сверху кладем порезанные грибы, лук кольцами и все посыпаем сыром. Можно еще использовать помидор, но в этот раз я без него делала. Все это ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно в течение часа.
Это было лирическое отступление, теперь собственно к блюду.
Я подумала, хочется мяса и сделала мясо по-французски и поджарила картофель на гарнир, ну и чтобы блюдо было веселее оформила его консервированными томатами, для красоты и остроты. Мне кажется, мало хорошо и вкусно готовить, блюдо еще нужно и подать красиво, оформить так, чтобы вызвать желание его скушать, в общем я экспериментирую не только с новыми рецептами, но и с их художественным оформлением.
Для мяса по-французски нам потребуется:
- мясо (я взяла свинину) она будет нежнее и мягче
- лук кольцами
- грибы
- сыр
- специи (травы и перец)
Мясо нарезаем на стейки, можно его немного отбить, чтобы оно побыстрее приготовилось. Солим, перчим. Режим лук кольцами. Устилаем противень фольгой для запекания, но приподнимаем края, чтобы сделать как-бы блюдо из фольги. Это мы делаем для того, чтобы сок от мяса оставался с мясом и тушился с ним.
Укладываем мясо, сверху кладем порезанные грибы, лук кольцами и все посыпаем сыром. Можно еще использовать помидор, но в этот раз я без него делала. Все это ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно в течение часа.
